Sušilice za zamrzavanje imaju široku primjenu u bioinženjeringu, farmaceutskoj industriji, prehrambenoj industriji, znanosti o materijalima i dubokoj preradi poljoprivrednih i sporednih proizvoda. Sušilica za zamrzavanje lijekova uključuje dva dijela: zapadnu medicinu i tradicionalnu kinesku medicinu.
Sušenje smrzavanjem u zapadnoj medicini donekle je razvijeno u Kini, a mnoge veće farmaceutske tvornice imaju opremu za sušenje smrzavanjem. Što se tiče injekcija, široko se koristi postupak sušenja smrzavanjem, koji poboljšava kvalitetu i vrijeme skladištenja lijekova, a donosi dobrobit i liječnicima i pacijentima.
Međutim, trenutno nema mnogo varijanti liofiliziranih lijekova, cijena proizvoda je visoka, a proces sušenja nije napredan. Što se tiče tradicionalne kineske medicine, ona je još uvijek ograničena na sušenje smrzavanjem male količine tradicionalnih kineskih ljekovitih materijala kao što su ginseng, baršunasti rog, slatki krompir i cordyceps sinensis.
Velik broj kineskih patentiranih lijekova još nije usvojio proces sušenja smrzavanjem, što je daleko iza stranih zemalja.
Prije nekoliko godina Japan je lansirao "kinesku medicinu zapadne proizvodnje", koja je promijenila metodu kuhanja tradicionalne kineske medicine, riješila tradicionalnu kinesku medicinu koja se ne može napraviti u injekcijama ili tabletama i riješila problem koji tradicionalna kineska medicina ne može izliječiti akutne bolesti. Stoga, proces sušenja smrzavanjem tradicionalne kineske medicine u mojoj zemlji, a istraživanje proizvoda ima veliki potencijal za iskorištavanje.
U području biotehnoloških proizvoda, tehnologija sušenja smrzavanjem uglavnom se koristi u proizvodnji seruma, plazme, cjepiva, enzima, antibiotika, hormona i drugih lijekova; lijekovi za biokemijski pregled, lijekovi za imunološki i bakteriološki pregled; krvi, bakterija, arterija, kostiju, kože, rožnice, živčanog tkiva i raznih organa za dugotrajno čuvanje.
U usporedbi s konvencionalnom metodom, metoda sušenja smrzavanjem ima sljedeće prednosti:
*Mnoge tvari osjetljive na toplinu neće biti denaturirane ili inaktivirane.
*Kod sušenja na niskoj temperaturi, neke hlapljive komponente u tvari gube se vrlo malo.
*Tijekom procesa liofilizacije ne može se nastaviti rast mikroorganizama i djelovanje enzima, pa se mogu zadržati izvorna svojstva.
*Zbog sušenja u smrznutom stanju volumen je gotovo nepromijenjen, originalna struktura je zadržana i neće doći do fenomena koncentracije.
*Budući da vlaga u materijalu postoji u obliku kristala leda nakon prethodnog smrzavanja, otopljene anorganske soli izvorno otopljene u vodi ravnomjerno su raspoređene u materijalu.
Tijekom sublimacije talože se otopljene tvari otopljene u vodi, čime se izbjegava pojava površinskog otvrdnjavanja uzrokovana taloženjem anorganskih soli nošenih migracijom vlage unutar materijala na površinu kod opće metode sušenja.
* Nakon sušenja materijal je rastresit i porozan te je poput spužve. Nakon dodavanja vode brzo se i potpuno otapa te gotovo trenutno vraća svoja prvobitna svojstva.
*Budući da se sušenje odvija u vakuumu s vrlo malo kisika, neke lako oksidirajuće tvari su zaštićene.
*Sušenjem se može ukloniti više od 95 posto do 99 posto vlage, tako da se osušeni proizvod može dugo čuvati bez kvarenja.
*Budući da je materijal u smrznutom stanju i temperatura je vrlo niska, temperatura izvora topline za grijanje nije visoka, a grijač s normalnom temperaturom ili niskom temperaturom može zadovoljiti zahtjeve.
Ako su komora za zamrzavanje i komora za sušenje odvojene, komoru za sušenje nije potrebno izolirati, a neće biti ni velikih gubitaka topline, pa je iskorištenje toplinske energije vrlo ekonomično.